餐饮企业灭蟑螂注意事项

    餐饮企业是最容易受到蟑螂侵袭的场所，而且蟑螂对餐饮企业的危害尤为严重，在食品安全日益受到重视的今天，餐饮企业灭蟑螂的意义也更深远，更加要求灭蟑螂的效果更加彻底。餐饮企业一般是指饭店、宾馆、饭店、食堂等等，这些场所的灭除重点一般都在后厨，后厨灭蟑螂的注意事项主要有：

1、高度重视后厨的环境卫生，后厨的环境最适合蟑螂的生存和繁衍，温度较高、食品种类众多、油污很难清理、湿度合适，蟑螂繁殖能力惊人，在这样的环境里用不了多长时间，就密度惊人了。但是后厨的环境又是最难治理的，有的后厨一层厚厚的油污，有的后厨从来都是到处水啦啦的，有的后厨食物堆放杂乱，从来不进行密封存储。这样的环境怎能有利于灭除蟑螂呢？所以在灭除蟑螂之前，一定要进行环境治理。

2、选用灭蟑螂药剂的剂型很关键，以前一般都使用灭蟑螂喷雾剂，需要定期进行喷洒，维持蟑螂灭度处于较低的水平。现在的灭蟑螂药剂的剂型更多了，粉剂、颗粒剂、胶饵等等都是较常用的剂型，无论使用哪种剂型，都要注意施药的全面性，另外，粉剂和颗粒剂需要在干燥的环境中使用，所以在选用粉剂和颗粒剂之前，首先要清理后厨环境，清理干净水迹后方可使用。

3、重视施药后的地点、定时的观察，对于蟑螂密度的检测要定期进行，如果，蟑螂灭度一旦发现增高的趋势，一定要及时进行处理。